台北市長蔣萬安受訪。（中評社 莊亦軒攝）
蔣萬安8日上午進駐台北市災害應變中心視導防颱工作。（中評社 莊亦軒攝）
中評社台北7月8日電（記者 莊亦軒）“衛福部”食藥署針對致癌油事件處理政策反覆。中國國民黨籍台北市長蔣萬安8日受訪痛批，他認為第一時間“中央政府”對公布下游業者選擇“蓋牌”，欠人民一個道歉。他還呼籲，檢調即刻查辦、保全證據，儘快釐清事實真相給民眾一個交代。
中聯“大豆沙拉油”檢出一級致癌物苯駢芘超標，食藥署原先公布含問題油20%以上的產品須下架，食藥署7日召開記者會說明毒油案處理進度時，“衛福部長”石崇良突然出席，宣布“20%以下產品”總計175項，必須於8日24時前預防性下架，等待檢驗合格才可重新上架。
蔣萬安8日上午進駐台北市災害應變中心視導防颱工作，入場前接受媒體聯訪。針對第一時間“中央政府”訂出衹有20%以上的加工製品進行下架，蔣萬安回應，第一時間對於可能有問題的商品，對於毒油含量20%以下的商品，放任持續在架上販售，後來在各界批評、質疑下，才大轉彎全面下架。
他認為，看到“中央政府”跟進台北市成立專區的呼籲，也希望“中央政府”能夠成立跨縣市食安通報的平台，能夠讓地方政府快速、及時的勾稽查核，以最快速度進行預防性下架。
針對“中央政府”面對毒油的後續調查，蔣萬安表示，北市府認為應針對所有上游源頭供應商做全面檢驗，是否還有一級致癌物質以及是否超標？才能夠安定民心。因為這件事不只是影響到民眾的生命健康安全，也影響到整體產業經濟。
蔣萬安8日上午進駐台北市災害應變中心視導防颱工作。（中評社 莊亦軒攝）
