被驗出含致癌物的福壽大豆沙拉油遭賣場下架。（中評社 邱筠媜攝）
中評社台北7月7日電（記者 邱筠媜）中聯油脂大豆沙拉油日前驗出一級致癌物“苯駢芘”超標高達4倍，高達1300公噸的毒油流入360家業者。這場重大食安風暴，民進黨政府在初期處置過程掩蓋推諉，相較部分藍營諸侯率先表態採取全面或預防性下架，形成鮮明對比。地方選舉將近，民意都在看，若毒油事件處理不當，將衝擊選情。
綜觀整起事件，最令人詬病的是官方反應遲鈍，業者早在4月向供應商反映油品有問題、6月底才通報、7月初才陸續下架。“衛福部食藥署”起初未全面下架問題油品，反而搬出“比例未達20%”、“專家評估”等說辭，並一度拒絕公布第二層下游業者名單，直到在野黨強力砲轟才公布。
國民黨籍地方首長對此案的應對，與民進黨政府的顢頇形成鮮明對比。
國民黨籍台北市長蔣萬安處置果斷，率先表態北市不採用官方“使用比例未達20%不用預防性下架”，只要涉及問題油品的食品，一律全面預防性下架；國民黨籍台中市長盧秀燕也表示，要求所有市面上產品不管是否安全都要預防性下架。
諷刺的是，面對食安風暴，綠營仍耽溺於政治攻防。
當蔣萬安要求“食藥署”立刻公布名單、全面溯源；民進黨“立委”、台北市長參選人沈伯洋卻反過來指責蔣萬安“轉移責任”、“搞政治口水”。身為“立委”的沈伯洋不善盡監督官方之責，此番言論恐怕連綠營支持者都不埋單。
回顧2014年頂新黑心油事件爆發，時任台南市長賴清德痛批馬英九政府並要求召開“國安會議”，當時民進黨要求“不論毒性多低，三天內必須全面預防下架”。如今，綠營換了位置，也換了腦袋，毒油事件爆發5天後，賴清德6日才拋出空洞的4項原則“該停產就停產、該下架就下架、該預防性下架就預防性下架、該究責就究責”；而“衛福部長”石崇良原行程排滿幫綠營候選人輔選活動，遭在野黨痛批才取消。
12年前民進黨提出“食安五環”治理架構，強調從源頭管理到全民監督的完整防線，試圖重建社會對食安的信任。此次毒油風暴再起，從通報延遲、資訊揭露不完整，到政策出現多項缺失。
食安議題向來是直擊民心的地雷，距離地方大選只剩4個多月，毒油事件處理若被定調為“蓋牌、慢半拍、無人負責”，其政治後座力恐怕不只是食安風波，更是對民進黨執政的信任危機。
