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| 西螺果菜市場匯集來自各地的新鮮蔬果。（中評社 李京昇攝） |
中評社雲林7月6日電（記者 李京昇）位於雲林縣西螺鎮的西螺果菜市場，是台灣規模最大的蔬菜批發市場，也是台灣重要的農產品集散中心。憑藉濁水溪沖積平原肥沃土壤，以及雲林、彰化、嘉義等農業產區的地理優勢，市場每日匯集來自各地的新鮮蔬菜，供應全台消費市場，被視為台灣菜價的重要指標。
成立於1956年的西螺果菜市場，占地約4公頃，交易品項以葉菜類、根莖類及瓜果類蔬菜為主，涵蓋高麗菜、青江菜、小白菜、空心菜、花椰菜、胡蘿蔔及洋蔥等。
每日清晨6點至6點半起，市場開始湧入大量大貨車、托板車與菜農進場交易，午前是現場議價最熱絡、蔬果品項最齊全的黃金時段。
西螺果菜市場也曾是兩岸農產品貿易的重要集貨據點，2010年前後，隨著兩岸簽署ECFA及中國大陸市場需求增加，不少貿易商在西螺採購高麗菜、結球萵苣、花椰菜等蔬菜，再出口至中國大陸，帶動市場交易熱絡。
不過，近年受兩岸經貿環境及市場需求改變影響，外銷中國大陸比重已逐漸下降，市場目前仍以供應台灣市場為主。
西螺果菜市場每日平均交易量1000公噸，全年運銷量超過28萬公噸，約供應全台灣三分之一蔬菜需求，是台灣最大的蔬菜批發市場。
市場採公開拍賣制度，由承銷人依照供需情況競價交易，價格透明且即時，成為全台灣蔬菜行情的重要參考。台北、台中、台南、高雄等地消費市場的蔬菜價格，也常受到西螺市場交易行情影響，因此有“全台灣菜價風向球”之稱。
除交易功能外，西螺果菜市場也帶動周邊冷鏈物流、運輸、包裝及農產加工產業發展。每天凌晨拍賣作業展開後，大批貨車進出，將蔬菜運往全台各地，不僅支撐台灣蔬菜供應體系，也成為雲林重要的農業經濟命脈。
近年市場持續推動智慧化與現代化管理，包括電子交易資訊、農產品溯源及冷藏設備改善等措施，以提升交易效率及農產品品質。
西螺果菜市場不僅見證台灣農業發展歷程，也持續在農產品運銷體系中扮演關鍵角色，成為連結產地與消費市場的重要橋梁。
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